糖醋雞丁(少油氣炸版)
以往製作《糖醋雞丁》繁瑣的過油程序就讓「尚好炸鹹酥雞」來取代吧!丟進氣炸鍋後,把糖醋醬汁煮好攪拌均勻,即可輕鬆上桌。
少了油膩,多了便利,經典的酸甜好滋味。
【食材】
- 尚好炸鹹酥雞一包( 約200 g)
- 黃椒各 30 g
- 蒜末 10 g
- 洋蔥 30 g
- 番茄醬 3 大匙
- 糖 2 大匙
- 白醋 2 大匙
- 水 100 cc
- 油 10 cc
【備料】
- 蒜頭切末
- 洋蔥切丁
- 紅黃椒切丁
【作法 】
1. 氣炸鍋先以 200 度預熱 5 分鐘,再將尚好炸鹹酥雞平鋪在鍋內,接著以 200 度氣炸 10 分鐘。時間請依各家氣炸鍋火力增減。
2. 開中火熱平底鍋,加入少許油,放入蒜末、洋蔥爆香,洋蔥呈半透明狀後,加入番茄醬炒香。
3. 鍋內加入糖、白醋,以及少許的水,拌勻至糖溶解。
4. 放入紅、黃椒、氣炸好的尚好炸鹹酥雞,將表面皆均勻裹上糖醋醬汁。
5. 少油氣炸版糖醋雞丁就完成囉(´▽ ` )。
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萬金教你吃好雞