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秋冬換季之際,護肝增強免疫力的「黑蒜頭」,搭配當令盛產的菇類與鹹香蛤蠣,再來上一塊雞腿肉,這一碗溫補暖心的《黑蒜頭蛤蜊雞湯》最對味!
【食材】
【備料】
【作法】
1. 滾水煮沸,川燙大雞腿切塊 3-5 分鐘去除雜質。
2. 黑蒜仁、蒜頭、香菇、鴻禧菇、枸杞一同放入內鍋,加入川燙好的大雞腿切塊,以及 1500 毫升的水與 30 毫升米酒。
3. 擺入電鍋中,外鍋加入 1.5 杯水,按下開關,可依個人口感喜好調整電鍋外鍋水量。
4. 開關跳起,內鍋放入蛤蜊,外鍋放入 0.2 杯水,再次按下開關。
5. 等待電鍋開關再次跳起,可依個人口味加入適量鹽巴、胡椒調味,接著即可美味上桌(≧▽≦)/