以往製作《糖醋雞丁》繁瑣的過油程序就讓「尚好炸鹹酥雞」來取代吧！丟進氣炸鍋後，把糖醋醬汁煮好攪拌均勻，即可輕鬆上桌。
少了油膩，多了便利，經典的酸甜好滋味。
【食材】
- 尚好炸鹹酥雞 一 包（ 約200 g）
- 黃椒各 30 g
- 蒜末 10 g
- 洋蔥 30 g
- 番茄醬 3 大匙
- 糖 2 大匙
- 白醋 2 大匙
- 水 100 cc
- 油 10 cc
【備料】
- 蒜頭切末
- 洋蔥切丁
- 紅黃椒切丁
【作法】
1. 氣炸鍋先以 200 度預熱 5 分鐘，再將尚好炸鹹酥雞平鋪在鍋內，接著以 200 度氣炸 10 分鐘。時間請依各家氣炸鍋火力增減。
2. 開中火熱平底鍋，加入少許油，放入蒜末、洋蔥爆香，洋蔥呈半透明狀後，加入番茄醬炒香。
3. 鍋內加入糖、白醋，以及少許的水，拌勻至糖溶解。
4. 放入紅、黃椒、氣炸好的尚好炸鹹酥雞，將表面皆均勻裹上糖醋醬汁。
5. 少油氣炸版糖醋雞丁就完成囉(´▽｀) 。
